Una Torta per il vostro Buonumore ed il vostro weekend 😋🍊
#Zucca #Arancia e #Olivellospinoso
Le numerose virtù antiossidanti ed antinfiammatorie dell’olivello spinoso un ricco concentrato di vitamina C sono potenziate dall’azione sinergica del beta carotene e della vitamina E della Zucca .
Un mix energetico eccezionale per aumentare le vostre difese immunitarie!
- Ingredienti :
- 250 gr. zucca delica cotta Zuccherissima
- 2 uova
- 200 gr. farina di farro
- 80 ml di olio o burro di mandorle
- 100 gr. zucchero di canna mascobado o melassa di zucchero di fiori di cocco
- 30 gr. bacche di livello spinoso
- buccia di 1/ 2 arancia
- spremuta di 1 arancia
- 1 cucchiaino di bicarbonato ( meglio di 4 gr. lievito per dolci )
- un goccio di marsala o porto
- Procedimento : sbattete le uova con lo zucchero o la melassa per creare un composto cremoso , aggiungere l’olio di mandorle, la spremuta di arancia .
- Nel mentre avrete cotto precedentemente la zucca, passatela in un minipimer per renderla più cremosa , ed aggiungetela al composto.
- Setacciate la farina ed amalgamate un po’ alla volta assieme al composto ed alla buccia dell’arancio e al bicarbonato .
- Aggiungete in ultimo le bacche dopo averle lasciate in ammollo almeno dieci minuti in acqua e porto , oppure acqua e marsala.
- Cuocete in forno ventilato a 180 °C per ca. 40 minuti e cospargete per renderla più graziosa di zucchero a velo .
Anche i vostri piccoli la adoreranno, il dolce di questa zucca Delica Zuccherissima è davvero di per sé squisita .