MAGGIO E’… IL MESE DELLA MAMMA !

e delle ROSE…

Come non poterle dedicare questo sweet, dolce non troppo dolce, crema d’avena al cioccolato con biscotti al farro

La preparazione è semplicissima e veloce

Ingredienti:

  • 500 ml Latte vegetale d’Avena
  • 100 gr. CIOCCOLATO Fondente 80 %
  • 50 gr. cioccolato restate dalle uova di Pasqua
  • 50 gr. farina di riso
  • mandorle stilettate
  • BISCOTTI al farro o altro genere
  • RHUM se di gradimento o succo d’arancio per bimbi

PROCEDIMENTO :

Mettere il latte d’avena ed il cioccolato assieme a sciogliersi, portare a bollore , nel frattempo aggiungere due cucchiai di farina di riso che addenseranno  il latte vegetale fino a farlo diventare una crema ( ca. 7/8 minuti ) .

Prendete dei biscotti di vostro gradimento, io li ho messi al farro, bagnateli con un po’ di rum o succo d’arancio poi versate sopra la crema . Aggiungete a decoro frutta secca , io nel caso, ho aggiunto mandorle, lasciate intiepidire poi gustatelo …ovviamente assieme alla vostra mamma adorata !

Pancake banane & Fiori di Acacia su marmellata al Rabarbaro

Hai Voglia di Primavera !?!
Cosa meglio di iniziare una giornata con il profumo dei fiori di Acacia, la dolcezza della banana  e la carica vitale delle uova ?  Meraviglioso ricoprirlo con il sentore di una marmellata particolare di rabarbaro, che una cara amica dalla Finlandia mi ha portato …
Ingrediente:
1 Uovo Bio ( o del contadino )
1 cucchiaio raso  di farina di riso
2 cucchiai di tè rooibois (o latte vegetale)
fiori di acacia
un po’ di marmellata di rabarbaro o altra

preparazione:
Miscelando l’uovo con i vari ingredienti, si spennella la padella antiaderente con un po’ di olio, si stende tutto in modo omogeneo, si cuoce da entrambe i lati e voilà… le petit dejeuneur est servi! Bon Appetit!